Khi chất lượng cuộc sống ngày càng cải thiện, con người ngày càng biết cách thưởng thức ẩm thực hơn. Họ không chỉ xem đó đơn thuần là những món ăn cung cấp chất dinh dưỡng duy trì cuộc sống, mà họ còn đòi hỏi cao hơn về mùi vị và thẩm mỹ.  Do đó, xu hướng du học nghề bếp đang ngày càng tăng cao tại Úc đặc biệt đây còn là nơi có ngành nhà hàng khách sạn phát triển bậc nhất. Hãy cùng Phuong Nam Education tìm hiểu về du học nghề đầu bếp tại Úc để xem tại sao khoá học này lại hot như thế nhé!

Tổng quan về ngành đầu bếp và nhà hàng tại Úc

Đầu bếp là người có khả năng nấu ăn chuyên nghiệp, được đào tạo về tất cả các khía cạnh của việc chế biến món ăn một cách an toàn và vệ sinh. Tốt nghiệp các khoá học về đầu bếp, bạn có thể làm việc tại rất nhiều nơi, từ nhà hàng cao cấp, quán ăn tư nhân đến nhà ăn của doanh nghiệp. Tuỳ theo sở thích và năng lực, người học làm bếp có thể chọn theo đuổi theo hướng đầu bếp món Âu, món Trung, món Nhật,...

Nghề đầu bếp đang nở rộ tại Úc

Trong những năm gần đây, do tác động của đại dịch mà các quốc gia trên toàn cầu đều rơi vào cảnh khó khăn. Vậy nhưng vượt lên tất cả, nền kinh tế Úc lại đang phục hồi rất tích cực. Thậm chí, quốc gia này còn có sự phát triển vượt trội nhất trong nhóm G7 (7 đại cường quốc có nền kinh tế phát triển và tiên tiến nhất thế giới). Tuy nhiên, cũng bởi vì dịch covid mà Úc đã mất đi lượng lớn lao động. Do đó, đất nước này đang cố gắng tuyển dụng nhân sự mới ở nhiều lĩnh vực nhằm phục vụ cho việc phát triển kinh tế. Đặc biệt, đầu bếp cũng là ngành được tuyển chọn rất nhiều vì nhu cầu được ăn uống thoả thích sau đại dịch. Vì vậy, du học nghề đầu bếp tại Úc hứa hẹn mang lại cho bạn một tương lai vô cùng rộng mở đấy.

Những lý do vì sao bạn nên du học nghề đầu bếp tại Úc

Hãy cùng nhau điểm qua 3 lý do vì sao bạn nên du học nghề đầu bếp tại Úc nhé!

Môi trường học tập tốt

Hệ thống giáo dục tại Úc được xếp hạng cao kể cả về giáo dục chính quy hay đào tạo nghề nghiệp, với nhiều trường đại học và cao đẳng thuộc top 100 trường tốt nhất thế giới. Khác với việc học thiên về lý thuyết tại các trường đại học, thì các chương trình dạy nghề tại Úc hướng đến việc đào tạo chuyên sâu, tập trung rèn luyện các kỹ năng thực tế cùng với những chuyên gia trong ngành.

Hệ thống giáo dục của Úc nằm trong nhóm dẫn đầu thế giới

Ngoài ra, để giảm thiểu gánh nặng học phí, chính phủ Úc cũng chi ra khoản tiền lớn nhằm hỗ trợ học viên học nghề. Đồng thời, quốc gia này cũng tạo khoản vay không lãi suất dành riêng cho sinh viên hệ trung cấp nghề gọi là VET Loan.

Chương trình học không quá dày

Du học nghề đầu bếp tại Úc, bạn có thể lựa chọn 2 chương trình học là toàn thời gian và bán thời gian. Do đó, bạn hoàn toàn có thể tìm thêm việc làm trong những ngày nghỉ để trang trải bớt phần nào chi phí sinh hoạt. Tuy nhiên bạn hãy nhớ rằng thời lượng của 2 chương trình này hoàn toàn khác nhau. Vì vậy, nếu bạn chọn học bán thời gian thì quá trình học tập sẽ kéo dài lâu hơn.

Cơ hội việc làm và nhập quốc tịch rộng mở

Trong những năm gần đây, dân số già hóa đang trở thành quả bom hẹn giờ cho nền kinh tế Úc. Theo thống kê vào năm 2015 cho thấy, cứ hơn 4 người trong độ tuổi lao động, lại có 1 người quá 65 tuổi. Tuy nhiên, con số này được dự đoán sẽ tăng gấp đôi trong vòng 4 thập kỷ tới. Vì vậy, theo một chuyên gia chiến lược phát triển hàng đầu tại Úc, quốc gia này cần phải tăng gấp đôi số lượng người nhập cư hàng năm để thúc đẩy các mục tiêu về dân số trong nước. Nhờ đó mà các chính sách cho người nhập quốc tịch cũng thông thoáng hơn.

Chỉ cần đáp ứng yêu cầu về thời gian lưu trú tối thiểu 2 năm, đã làm việc toàn thời gian trên một năm và một số điều kiện lý lịch khác, bạn hoàn toàn có khả năng được xét quốc tịch và trở thành thường trú nhân vĩnh viễn hoặc công dân của nước Úc.

Tình trạng già hoá dân số tại Úc mở ra cơ hội nghề nghiệp tươi sáng

Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng các nhà tuyển dụng thường thích thuê những người đã có các kỹ năng và kinh nghiệm cần thiết cho quá trình làm việc. Đặc biệt, đầu bếp lại chính là nghề đặc thù, yêu cầu ứng viên sở hữu bề dày kinh nghiệm làm việc. Do đó, cầm trên tay tấm bằng chứng nhận tốt nghiệp tại các trung tâm đào tạo nghề tại Úc, cơ hội việc làm của bạn cũng tăng đáng kể không chỉ ở phạm vi trong nước mà còn mở rộng sang nước ngoài.

Mức lương đầu bếp tại Úc rất hấp dẫn

Mức lương đầu bếp tại Úc hiện nay nằm trong top khá cao với mức lương trung bình nằm trong khoảng $62,404 AUD/năm (khoảng 1 tỷ 018 triệu VND). Mức lương này sẽ thay đổi đáng kể dựa trên kinh nghiệm, kỹ năng và vị trí làm việc của bạn. Do đó, với những đầu bếp mới vào nghề, họ sẽ kiếm được $56,498 AUD/năm (khoảng 921 triệu VND). Song, đối với những đầu bếp có tay nghề cao hoặc bếp trưởng, con số mà họ kiếm được có thể lên đến $97,222 AUD/năm (khoảng 1 tỷ 586 triệu VND).

Mức lương khá cao và ổn định của nghề đầu bếp tại Úc thu hút nhiều sinh viên quốc tế

Chương trình đào tạo nghề đầu bếp tại Úc

Theo khung chương trình giáo dục tại Úc, các khóa học về đầu bếp có 2 chứng chỉ đầu ra chuyên môn là Chứng chỉ III về Nấu ăn Thương mại SIT30816 và Chứng chỉ IV về Nấu ăn Thương mại SIT40516. Tuỳ theo từng trường mà thời lượng học tập sẽ có sự khác biệt, nhưng trung bình đều kéo dài khoảng 6 tháng đến 2 năm.

Chứng chỉ III về Nấu ăn Thương mại SIT30816

Học viên đã hoàn thành chứng chỉ SIT3816 sẽ được trang bị các kỹ năng chuyên nghiệp và kiến thức vững chắc về hoạt động bếp như chế biến thực phẩm và nấu các món ăn theo menu. Chứng chỉ sẽ bao gồm 25 đơn vị năng lực với 21 nhóm cốt lõi và 4 nhóm tự chọn. Tùy từng trường mà chương trình học sẽ có sự khác nhau trong các nhóm tự chọn.

Chứng chỉ SIT3816 là chứng chỉ cơ bản của nghề đầu bếp tại Úc

Một số môn học trong 21 nhóm cốt lõi là:

• SITHCCC006 Chế biến món khai vị và salad

• SITHCCC007 Chế biến nước sốt và súp

• SITHCCC013 Chế biến các món hải sản

• SITHCCC014 Chế biến các món thịt

• SITHKOP001 Vệ sinh mặt bằng và thiết bị bếp

Chứng chỉ IV về Nấu ăn Thương mại SIT40516

Bởi vì đây là chứng chỉ nâng cao nên thông thường người học cần phải hoàn thành chứng chỉ SIT3816 mới có thể ghi danh vào khoá học này. Chứng chỉ này kết hợp các kỹ năng nấu ăn thực tế với các khái niệm lý thuyết về quản lý, giúp bạn vừa được bổi dưỡng các phương pháp nấu ăn tiên tiến, vừa có thể sẵn sàng cho vị trí giám sát nhà bếp trong tương lai. Chứng chỉ sẽ bao gồm 33 đơn vị năng lực với 26 nhóm cốt lõi và 7 nhóm tự chọn. Tuỳ từng trường mà chương trình học sẽ có sự khác nhau trong các nhóm tự chọn.

Một số môn học trong 26 nhóm tự chọn là:

• SITHKOP004 Xây dựng thực đơn cho các yêu cầu ăn kiêng đặc biệt

• SITHKOP005 Điều phối các hoạt động nấu ăn

• SITHPAT006 Chế biến món tráng miệng

• SITXCOM005 Quản lý xung đột

• SITXFIN003 Quản lý tài chính trong phạm vi ngân sách

• SITXFSA001 Vệ sinh an toàn thực phẩm

Các cơ sở đào tạo nghề đầu bếp tại Úc

Nhằm giúp bạn nhanh chóng tìm được nơi dừng chân phù hợp, Phuong Nam Education sẽ giới thiệu một số cơ sở đào tạo nghề đầu bếp tại Úc nhé!

Le Cordon Bleu Adelaide

Học phí: $37,609 AUD (Chứng chỉ SIT30816); $12,428 AUD (Chứng chỉ SIT40516)

Thời gian: 6-12 tháng

Điều kiện nhập học:

• Tối thiểu là 18 tuổi

• IELTS tối thiểu 5.5 và không có kỹ năng nào dưới 5 điểm

Le Cordon Bleu Adelaide cung cấp các chương trình dạy nghề, đại học và sau đại học với sự hợp tác của Trung tâm Nghiên cứu Du lịch, Khách sạn và Thực phẩm Quốc tế TAFE SA Regency và Đại học Nam Úc. Kể từ khi thành lập, Le Cordon Bleu đã phát triển từ trường dạy nấu ăn ở Paris thành một mạng lưới quốc tế gồm các học viện về nghệ thuật ẩm thực và khách sạn, được công nhận bởi các chuyên gia ẩm thực trên toàn thế giới.

Học tại Le Cordon Bleu Adelaide sẽ giúp học viên nắm vững chuyên môn nhờ sự theo sát của người hướng dẫn

Các khoá học tại trường sẽ tập trung vào việc thành thạo các kỹ năng cơ bản: từ cách cầm dao đúng cách, chuẩn bị rau và sơ chế nguyên liệu. Bạn sẽ học cách lập kế hoạch và chuẩn bị thực phẩm cũng như cách trang trí và trình bày món ăn theo từng loại đĩa khác nhau. Bên cạnh đó, trường cũng thu hút rất nhiều học viên nhờ vào việc kết hợp giữa khung chương trình đào tạo nghề đầu bếp của Úc và các kỹ thuật chế biến ẩm thực Pháp theo kiểu truyền thống và đương đại. Điều này mang lại cho học viên một nền tảng nấu ăn tốt mà không bị bó buộc bởi bất cứ quốc gia nào.

Victoria University

Học phí: $6,300

Thời gian: 1-1,5 năm toàn thời gian

Điều kiện nhập học:

• Hoàn thành chương trình lớp 11 của Úc hoặc tương đương

• IELTS tối thiểu 5.5 

Victoria University là một trường đại học nghiên cứu công lập có trụ sở tại Melbourne, Úc. Với thâm niên 100 năm giảng dạy các lĩnh vực khác nhau, trường vinh dự nằm top 2% các trường đại học trên thế giới, đồng thời cũng đứng hạng cao ở nhiều bảng xếp hạng khác nhau.

Victoria University là tổ chức giáo dục nghề có uy tín tại Úc

Khi học nghề bếp tại đây, bạn sẽ có được kinh nghiệm thực tế khi làm việc với trang thiết bị tiêu chuẩn công nghiệp tại trung tâm đào tạo khách sạn Footscray Nicholson. Ngoài ra, là một sinh viên tại đại học Victoria, bạn sẽ có cơ hội rèn giũa trong môi trường chuyên nghiệp của những đối tác của trường như Delaware North, Trung tâm triển lãm hội nghị Melbourne, Contiki, Tập đoàn Riverland.

Australian Professional Skills Institute

Học phí: $11,200 AUD (Chứng chỉ SIT30816); $16,800 AUD (Chứng chỉ SIT40516)

Thời gian: 1 năm

Điều kiện nhập học:

• Hoàn thành chương trình lớp 10 của Úc hoặc tương đương

• IELTS tối thiểu là 5.5 điểm (nếu không có, bạn có thể tham gia vào bài kiểm tra ngoại ngữ của trường)

Australian Professional Skills Institute là cơ sở giáo dục hiện đại, năng động có trụ sở tại Perth, Tây Úc. Trường chuyên đào tạo các chứng chỉ về nấu ăn thương mại, khách sạn, chăm sóc sức khỏe, dịch vụ cộng đồng và đào tạo kỹ năng quản lý kinh doanh. Trong đó, lĩnh vực đào tạo đầu bếp của trường là phát triển hơn cả nhờ vào đội ngũ giảng viên là những chuyên gia của ngành ẩm thực.

Các môn học tại trường bao gồm lập kế hoạch, tổ chức, chuẩn bị và trình bày các món ăn như khai vị, kho, thịt, hải sản, món tráng miệng và bánh ngọt. Bên cạnh đó, học viên cũng được bồi dưỡng kỹ về việc tuân theo các quy trình sức khỏe và an toàn, duy trì cơ sở nhà bếp, phát triển kiến ​​thức về ngành khách sạn và phát triển thực đơn hiệu quả. Toàn bộ đầu bếp tương lai tại trường sẽ được thực hành ngay trong những nhà hàng, khách sạn cũng như là quán cà phê thuộc đối tác của trường.

Úc từ lâu vẫn luôn được mệnh danh là đất nước có nền giáo dục tiên tiến bậc nhất, vì thế khi theo học tại đây bạn sẽ được trải nghiệm môi trường học tập lành mạnh và chương trình học được thiết kế riêng nhằm phát triển tối đa khả năng của mỗi người. Nếu bạn có nguyện vọng du học nghề tại Úc, hãy nhanh chóng liên hệ với Phuong Nam Education qua số Hotline: 1900 7060 để được các chuyên viên tư vấn hỗ trợ giải đáp các thắc mắc nhé!

 

Tags: du học Úc, du học nghề tại Úc, du học nghề đầu bếp tại Úc, học nghề bán hàng tại Úc, du học sinh tại Úc, lương đầu bếp tại Úc, định cư tại Úc, chương trình đào tạo ngành đầu bếp tại Úc